Книги о питании и здоровье

Топ-15: лучшие книги о ЗОЖ и правильном питании


Проблема лишнего веса актуальна для многих женщин, ведь стройная фигура всегда в тренде. Но как достичь желаемого эффекта и главное — сохранить результат? Подскажет наш обзор. 1 Джонатан Бэйлор «Дело не в калориях.

Как не зависеть от диет, не изнурять себя фитнесом, быть в отличной форме и жить лучше» Если вы не понаслышке знакомы с проблемой лишнего веса, эта книга для вас. Автор доказывает, что традиционная система снижения веса при помощи скрупулезного подсчета калорий не очень эффективна. Методика Бэйлора помогает снизить вес без дискомфорта, а также .

Соблюдая рекомендации автора, вы сможете без труда оставаться в прекрасной форме, не испытывать мук совести, когда балуете себя чем-то вкусным, и забыть о том, каково это — каждый раз загонять себя в спортзал из-под палки.

2Трэйси Манн «Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет» Опираясь на современные научные данные и огромный личный опыт, Трейси Манн объясняет, почему популярные диеты не работают.

И утверждает: худеть ради соответствия навязанным шаблонам не просто бессмысленно, а опасно для здоровья. Вес, в котором вам комфортно, в котором вы чувствуете себя здоровым и довольным, — вот идеал, к которому нужно стремиться. Только за него и имеет смысл бороться, и профессор Манн подскажет, с чего начать и как удержать результат.

3 Юлианна Плискина «Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок» В этой книге собраны и опровергнуты мифы о самых популярных продуктах, которые мы ежедневно употребляем: яйца, хлеб, соль, сахар, молоко, кисломолочные продукты, сыр, кофе, вино. Вы узнаете, как в джунглях супермаркета , не попавшись на крючок маркетологов и недобросовестных производителей!
Вы узнаете, как в джунглях супермаркета , не попавшись на крючок маркетологов и недобросовестных производителей! Юлианна Плискина составила подробные инструкции, как правильно выбрать тот или иной продукт, поделилась своими любимыми и простыми в приготовлении рецептами блюд и раскрыла свои кулинарные шеф-секреты.

4 Том Рат «Ешь, двигайся, спи. Как повседневные решения влияют на здоровье и долголетие» Мы привыкли к тому, что переход к здоровому образу жизни требует каких-то кардинальных перемен, например, полного отказа от никотина и алкоголя, регулярных спортивных занятий, смены места жительства. Во многом поэтому мы не уделяем должного внимания «мелочам» — ежедневным решениям по поводу того, что съесть на завтрак: овсянку или бутерброд?

Позвонить коллеге или пройтись до его кабинета? Лечь поспать пораньше или позволить себе немного расслабиться и посмотреть допоздна любимый сериал?

А ведь именно эти «мелочи», как утверждает Том Рат, оказывают существенное влияние на продолжительность и качество нашей жизни.

Не важно, какой образ жизни вы ведете сегодня, всегда можно измениться, чтобы прожить долгую и полноценную жизнь.

5 Светлана Бронникова

«Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть»

Отбросить диетическое мышление, разрешить себе есть все, что хочется, научиться слышать сигналы голода и насыщения и дать своему телу самому регулировать что, когда и как съесть, при этом похудеть и больше не набирать вес — разве не об этом мы мечтаем? Пошагово выполняя задания на страницах книги, вы сможете избавиться от груза своего веса и проблем. Реализуйте конкретный план, предложенный для вас квалифицированным специалистом в области питания: перестаньте изматывать себя душевно и физически, .

6 Кен Ллойд, Стейси Лора Ллойд «Работа без лишних калорий. Как не набирать вес в офисе» На работе нас постоянно подстерегают многочисленные приятные соблазны: коллеги то и дело предлагают угоститься домашней выпечкой, конфетами, чипсами.

Конечно, все это сказывается на фигуре: незаметно для себя вы утрачиваете былую легкость, взамен обретая лишние сантиметры в талии. Как распознать и исключить из рациона вкусные, но вредные продукты?

Как избежать многочисленных соблазнов, но при этом не обидеть коллег? Как поступать, если чувство голода неумолимо преследует вас на работе?

Авторы дают развернутые ответы на эти и многие другие вопросы.

7 Дэн Бюттнер «Голубые зоны на практике.

Как стать долгожителем» Хотите прожить как можно дольше и чувствовать себя отлично в любом возрасте? Это книга для вас! Автор бестселлера «Голубые зоны» Дэн Бюттнер описал привычки и образ жизни жителей тех мест на Земле, где больше всего долгожителей.

Среди таких мест — Окинава в Японии, Сардиния в Италии, Икария в Греции, Лома-Линда в США. В своей книге автор делится тем, как живут и питаются долгожители из «голубых зон», какую роль в их жизни играют семья и сообщество, какие привычки им свойственны.

Это очень практичная и в то же время мотивирующая книга: вы получите конкретные инструменты и чек-листы, освоите вкусные рецепты здоровья и долголетия, узнаете вдохновляющие истории долгожителей. 8 Линдси Никсон «Растительная диета. Скажи «да» своему здоровью» Растительная диета не про отказ от большинства вкусных блюд.

Она про то, как питаться цельной, полезной пищей, которая поможет вам лучше себя чувствовать и отлично выглядеть.

В этой книге вы найдете ответы на многие вопросы. Почему нужно выбирать растительную диету? Подходит ли такое питание женщинам, мужчинам, детям? Как на нее перейти? Можно ли с помощью этой диеты? Автор развеивает мифы о сое, углеводах, жирах и белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием и как подменить ингредиенты в ваших полезных блюдах на более полезные так, чтобы не испортить их вкус.
Автор развеивает мифы о сое, углеводах, жирах и белках, рассказывает, как сочетать растительную диету с напряженным деловым расписанием и как подменить ингредиенты в ваших полезных блюдах на более полезные так, чтобы не испортить их вкус.

9 Оксана Зубкова, Анна Лубневская «Обнаженная ЕДА. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности» Оксана Зубкова и Анна Лубневская считают, что жизнь слишком коротка, чтобы вы могли быть толстой и больной, и предлагают уникальную авторскую систему оздоровления и омоложения. Своим примером они доказывают: всегда оставаться молодой, стройной и здоровой — очень просто!

Чтобы выглядеть отлично и при этом хорошо себя чувствовать, вам не придется отказываться от маленьких радостей и вставать на путь суровых ограничений, это не очередная диета. Вы научитесь наслаждаться правильной едой — и при этом худеть! Просто так, без диет, ограничений, напряжения силы воли и жесткой дисциплины.

10Сохэр Рокед «Человек уставший.

Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни» О том, что такое хроническая усталость, современные люди знают не понаслышке.

Мы пытаемся сопротивляться, но ресурсы организма небезграничны.

Силы покидают нас, и вот однажды мы осознаем, что совершенно измочалены и больше всего на свете хотим не новых свершений и открытий, а хотя бы просто выспаться. Но, увы, для этого просто нет времени… В этой книге рассказано о причинах хронической усталости и дана пошаговая стратегия избавления от нее.

Также автор делится с нами рецептами вкусных и полезных блюд, насыщающих энергией, простой и эффективной гимнастикой на основе йоги и интересными тестами, помогающими определить, насколько вы утомлены. 11Дэл Шруф, Лиэнн Кэмпбелл «Китайское исследование: простые и быстрые рецепты» Даже в самом плотном графике есть место для вкусной и полезной еды. Дэл Шруф, автор кулинарной книги по бестселлеру «Вилки вместо ножей», вместе с Лиэнн Кэмпбелл разработал специальные меню и 100 рецептов для тех, у кого нет времени на приготовление еды в будние дни.

Все рецепты — полезные, простые и подходят для приверженцев растительной диеты. С этой книгой вы сможете тратить на готовку несколько часов раз в неделю — и в течение 7 дней питаться качественно и полезно. 12Лидия Ионова «Здоровые рецепты доктора Ионовой» Почему диеты не работают?

Делом в том, что в сознании человека его питание делится на две части — это или диета, или обычное питание. Вы наверняка встречали таких людей, которые , чередуя периоды «пищевого запоя» с периодами строгих диет. Но суть здорового питания не в отказе от «вкусненького», а, как бы это странно ни звучало для многих, в разнообразии.

Эта книга поможет вам прийти к идеальному весу, питаясь вкусно и разнообразно, не подвергая себя пыткам!

13Гордон Рамзи «Здоровый аппетит» Мы то, что мы едим, и все мы хотим быть здоровыми и выглядеть на все сто. Гордон Рамзи, обладатель трех мишленовских звезд, марафонский бегун и суперэнергичный телеведущий, — живая реклама здорового питания и образа жизни.

В этой книге он собрал 125 рецептов блюд. Автор рассказывает, как приготовить и подать вкусную здоровую еду, не изменяя своему стилю.

Неважно, будет это пышное застолье или простой ужин, — нужно просто слегка подкорректировать рецепт и сделать любимые блюда чуть более сбалансированными — менее калорийными, с высоким содержанием полезных питательных веществ. 14 Джейми Оливер «Супер еда на каждый день» Сам Джейми пишет о своей книге так: «Еда должна приносить радость и настроение праздника, а здоровая еда просто обязана быть яркой, вкусной и разнообразной. Эта книга состоит из рецептов сбалансированных блюд, которые вы будете есть с большим удовольствием.

Я хорошо поработал на «питательном» фронте, поэтому можете быть уверены, что любое блюдо из этой книги — правильное блюдо.

Даже если вы почерпнете отсюда всего несколько идей, это может изменить ваше отношение к еде, и вы точно получите знания, которые пригодятся любому кулинару». 15«100 низкокалорийных блюд» Книга призвана помочь людям, которые пытаются сбросить вес. В ней вы найдете рецепты вкусных низкокалорийных блюд — от , легких обедов и питательных ужинов до пирогов без глютена.

В ней вы найдете рецепты вкусных низкокалорийных блюд — от , легких обедов и питательных ужинов до пирогов без глютена. В начале каждого рецепта есть сведения о калорийности блюда, чтобы вы точно знали, сколько энергии получаете.

Блюда, рецепты которых собраны в книге, сделают рацион сбалансированным и здоровым. Именно они должны составить основу вашей диеты, а пирожные и другие сладости лучше сделать редкими лакомствами на своем столе.

Благодарим издательства «Эксмо», «Манн, Иванов и Фербер» «Альпина паблишер», «Кукбукс» за предоставленные материалы.

Фото: Pixabay, PR

Подпишись на канал Lisa в Комментарии Поделиться ссылкой Решай онлайн

Книги о правильном питании

Переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг» Предисловие соавтора «Китайского исследования» Томаса Кэмпбелла Практическое дополнение к бестселлеру «Еда и мозг» Поможет побороть аутоиммунные болезни Результаты последних исследований о здоровом питании Детальный план для долгой и здоровой жизни От автора бестселлера «Еда и мозг» От ведущего эксперта по аюрведе Интересный формат — советы + диалог с аватарами из будущего От рекордсмена США по суточному бегу Переведена на 10 языков мира Вся правда о профессиональ­ном футболе 150 рецептов полезных блюд 224 страницы о ЗОЖ, тренировках и правильном питании без фанатизма и боли О технике бега, силе воли, питании и жизни От специалистов медицинской школы Стэнфордского университета Ваша лучшая версия себя за 30 дней Эффективные методы борьбы со стрессом Путь к гармонии со своим телом Все самое важное, что нужно знать будущей маме Антиучебник для старшеклассни­ков Как победить пищевую зависимость От автора бестселлера «Еда и мозг» Подробный гид по растительной диете Все аспекты здорового питания и растительной диеты Культовое исследование о том, как устроена индустрия фастфуда Поможет сделать питание вашего ребенка более здоровым Пошаговый план борьбы с вредным пристрастием к сахару Книга о витаминах и правильном питании Поможет прожить дольше Научное исследование привычек долгожителей Входит в топ-10 книг Amazon.com для вегетарианцев №1 в списке New York Times Bestseller Продолжение бестселлера «Китайское исследование» Здоровые рецепты с тысячелетней историей Полезно — значит вкусно Здоровые привычки за 12 недель Ешьте это, а не то Палеодиета Рецепты здоровья и долголетия Здоровье начинается с правильной еды Здоровые привычки Раздельное питание Передовые научные идеи, открытия и изобретения, которые стоит знать Путь к здоровой растительной диете Поможет отказаться от продуктов животного происхождения Руководство по здоровому растительному питанию для всей семьи Пошаговый план по культовому фильму «Вилки вместо ножей»

Полезное чтение: 5 отличных книг о здоровом питании

Как правильно делать массаж гуаша: показывает Полина Сохранова Пять неочевидных плюсов растяжки: показывает Анна Канюк Бьютихаки для красивых волос от Риты Лиевой: они заменят салонные процедуры Заглянули: что лежит в косметичке у Лукерьи Ильяшенко Косметичка Снежины Куловой: лучшие средства личной бьюти-коллекции Как сделать объемную челку за минуту с помощью брашинга и фена Утренняя бьюти-рутина Екатерины Доманьковой: как правильно подготовить кожу к макияжу Честное видео: Лукерья Ильяшенко – о диетах и силе воли BeautyHack дня: как освежить макияж за 30 секунд с помощью одного средства Смотреть вечно: московский художник пишет картину лаками Le Vernis Chanel ТЕСТ: Как часто вам нужно мыть голову? ТЕСТ: Сколько лет вашей коже?

ТЕСТ: Каковы ваши шансы похудеть? ТЕСТ: Из какого фильма ваша пара?

ТЕСТ: На какой сериал похожа ваша жизнь? ТЕСТ: На какого книжного героя похож ваш мужчина?

ТЕСТ: Кем вы могли бы работать в редакции? ТЕСТ: Женой какого принца вы могли бы стать? ТЕСТ: Кто Вы из героинь «Секса в большом городе»?

ТЕСТ: Какие бьюти-процедуры нужны вашей коже после праздников? // Диеты не работают, животный белок прокладывает путь к инфаркту, и вообще, кишечник управляет мозгом, а не наоборот: прочитав книги о питании из нашего обзора, вы узнаете много неожиданного.

«Китайское исследование», Колин Кэмпбелл изд.

«Манн, Иванов и Фербер» Американский мальчик Колин Кэмпбелл провел детство на ферме и, подобно миллионам людей во всем мире, был уверен, что кроме свежего воздуха и чистой воды организму для здоровья необходимо много-много белковой пищи. К примеру, плотный завтрак из яичницы, бекона, сосисок и пары кружек молока – правильное меню для тех, кто не собирается записываться в задохлики, а планирует вырасти сильным и могучим. Дело было в конце 1940-х, но тех же взглядов Колин придерживался и позже, начав карьеру ученого в Корнелльском университете.

Все изменилось, когда доктор наук Кэмпбелл возглавил самое масштабное исследование в области человеческого питания, проходившее в 65 округах Китая и на Тайване. Китайское исследование, изучавшее влияние питание и образа жизни на смертность от болезней, началось в 1983-м, продолжается до сих пор и уже привело к шокирующим выводам. Первый разрыв шаблона – происхождение белковой пищи имеет значение: растительные белки несут здоровью пользу, а животные, содержащиеся в том самом беконе, яйцах и молочных продуктах, провоцируют заболевания сердца, диабет и онкологию.

Второй разрыв шаблона – сокращением животного белка в рационе можно не только предотвратить болезнь, но и уменьшить ее проявления, если она уже наступила.

Вот еще несколько открытий (далеко не все), сделанных в ходе исследования:

  1. клетчатка не мешает усвоению железа из пищи;
  2. потребление животных жиров увеличивает риск заболевания раком груди;
  3. высокий уровень холестерина приводит не только к сердечно-сосудистым, но и онкологическим заболеваниям;
  4. менее 3 процентов случаев заболевания раком груди обусловлено наследственным фактором;
  5. любимый аргумент противников вегетарианства «растительный белок не способен заменить животный» – неправда.
  6. те, кто питается в основном животной пищей, более склонны к хроническим болезням;

С тех пор как результаты исследования были обнародованы, у Кэмпбелла появилось много последователей – и еще больше хейтеров. Часто аргументы и тех и других звучат убедительно. Поэтому резюме от прочитанного (впрочем, как и всегда, когда речь идет о революционных открытиях) – действуйте без фанатизма.

Не можете жить без мяса и сэндвичей с сыром – окей. Никто не требует обратиться в вегги-веру. Просто уменьшите порции. «Многие считают себя сведущими в вопросах питания.

Но они ошибаются. Мы увлекаемся то одной, то другой новомодной диетой. Мы с презрением отвергаем насыщенные жиры, сливочное масло или углеводы, а затем с энтузиазмом принимаем витамин Е, пищевые добавки, содержащие кальций, аспирин или цинк, полагая, что они дадут нам ключ к здоровью.

И слишком часто мода оказывается важнее фактов. В конце 1970-х американцы увлеклись белковой диетой.

Она обещала потерю веса при замене нормальной пищи белковым коктейлем. За очень короткое время почти 60 женщин умерли от этой диеты». «Растительная диета», Линдси Никсон изд.

«Манн, Иванов и Фербер» Логическое продолжение «Китайского исследования» – издание о вкусной и полезной растительной диете. Причем автор книги, американский эксперт по растительному питанию Линдси Никсон, неустанно подчеркивает: это не веганство, ведь веганы не просто не употребляют продукты животного происхождения, они также не носят одежду и обувь из кожи и шерсти, не используют косметику на основе животных ингредиентов.

Причем автор книги, американский эксперт по растительному питанию Линдси Никсон, неустанно подчеркивает: это не веганство, ведь веганы не просто не употребляют продукты животного происхождения, они также не носят одежду и обувь из кожи и шерсти, не используют косметику на основе животных ингредиентов. Мало того, такая диета подразумевает, что питаться вы будете лишь цельными необработанными растительными продуктами. И здесь вас ждут кое-какие сложности: к примеру, как при таком раскладе посещать рестораны и прочие заведения общепита; как не умереть от голода в путешествии; как не обидеть отказом маму, приготовившую для вас любимые блюда детства – острые куриные крылышки и пряные свиные ребрышки.

У предусмотрительной Линдси на все это есть ответ. Чисто по-американски настойчиво и даже хвастливо Линдси Никсон на личном примере, а заодно на примере мужа, родителей и знакомых, наглядно демонстрирует, чего можно добиться, перейдя на растительный образ жизни (зачеркнуто) рацион.

Для этого она использует фотографии из серии «было – стало». На снимках «до» все толстые и унылые, «после» – похудевшие и энергичные. Кроме исчезновения лишних кило, восстанавливается гормональный баланс, отступают болезни, в том числе бесплодие, аллергия и даже паралич.

Дабы вдохновить читателей на подвиги ради здоровья, азартно развенчиваются мифы. Оказывается, молоко не снижает риск развития остеопороза; шпинат и капуста кейл содержат вдвое больше белка, чем говядина; соя не повышает уровень эстрогена в крови; растительные масла имеют низкую питательную ценность. Правда, автор не особо заморачивается подкреплением своих заявлений научными данными.

Также Линдси затрагивает еще два важных вопроса: безопасность растительной диеты для беременных и детей. Если коротко, тем и другим волноваться не о чем.

Разве что о разнообразии меню – но на последних страницах автор дает рецепты супа, горячего и десерта. В общем, все бы хорошо, однако смущает категоричный тон и отсутствие научной базы, вместо которой выступают истории о чудесных исцелениях после пары месяцев употребления овощей-фруктов-орехов. «Растительная диета подходит детям любого возраста с рождения, в подростковом возрасте и до зрелости.

<…> Беда в том, что дети нуждаются в большом количестве калорий, но из-за крошечных животиков часто чувствуют насыщение раньше, чем в их организм поступают необходимые калории.

<…> Концентрированные источники калорий, такие как сухофрукты, орехи, семена, злаки, авокадо, веганские йогурты, кокосовое молоко, смузи и веганские кексы, отлично подходят для детского питания».

«Секреты лаборатории питания», Трейси Манн изд.

«Альпина Паблишер» «Диеты не работают!» – безапелляционно заявляет в самом начале своей книги Трейси Манн, доктор психологии Стэнфордского университета, основатель Лаборатории здоровья и питания в Университете Миннесоты. А потом на протяжении двухсот страниц и 12 глав доказывает: как ни печально, это действительно так. Сброшенный с огромным трудом вес неминуемо вернется – и не потому что вы безвольная и никчемная.

Изводить себя комплексом вины, обвинять в невоздержанности – бес-по-лез-но.

Во-первых, никто не отменял наследственность, определяющую заданный диапазон массы тела в разном возрасте (это доказали наблюдения за усыновленными детьми, чей вес стремился к показателям биологических родителей, а не приемных). Во-вторых, любая диета – это стресс.

А стресс вызывает желание его… заесть. Вот такой порочный круг получается. В-третьих, человеческий организм так устроен, что игнорирует вашу силу воли, а каждое ограничение (особенно ограничение в еде) рассматривает как вызов.

Отказались от сладкого? Галлюцинации в виде пирожных будут преследовать вас в режиме 24/7 и наконец заставят сдаться – ну или заработать расстройство пищевого поведения либо невроз.

И что теперь? Принять перспективу ожирения как неизбежность?

Вовсе нет. Трейси Манн предлагает действовать по науке: рассчитать свой индекс массы тела, проконсультироваться с диетологом, переключиться на полезные продукты без подсчета калорий. И, достигнув оптимального веса, остановиться и поддерживать результат без маниакального желания сбрасывать килограммы с целью дохудеться до состояния звездных анорексичек. Плюс много двигаться. И наконец принять свое тело – оно же такое классное!

«Диеты влияют на наше мышление, вызывают навязчивые мысли о еде и стресс, который, в свою очередь, ведет к повышению гормона стресса кортизола.

В большой концентрации кортизол вызывает множество проблем, а также приводит к увеличению массы тела. Избегая диет, вы исключите источник стресса из вашей жизни». «Очаровательный кишечник», Джулия Эндерс изд. «Эксмо» А вот сейчас готовьтесь очень сильно удивляться. Потому что такого о кишечнике вы не слышали даже от семейного доктора.
Потому что такого о кишечнике вы не слышали даже от семейного доктора.

Да и вообще об этом органе в приличном обществе говорить как-то не принято – с ним связано слишком много не самых симпатичных физиологических особенностей.

Кстати, эту книгу тоже читайте с осторожностью: строго не во время еды и не в общественном транспорте, где соседи по вагону метро могут тайком заглянуть на страницы и потом долго в недоумении вас разглядывать. Наградой за неудобства станет масса – нет, не так – МАССА полезной информации, которая сильно облегчит вам жизнь. Разумеется, физиологический подробностей будет полно.

Но еще больше – фактов из жизни кишечника, который, как оказалось, является главным органом человеческого тела.

И если раньше мы считали, что ни один процесс в организме не происходит без благословения мозга – то автор книги Джулия Эндерс, ученый-микробиолог из Франкфурта, легко убеждает: даже всесильный мозг повинуется кишечнику. Именно там, в недрах 7-километровой «трубы», где проживают 100 миллиардов (около 2 кг) бактерий, усваиваются жизненно необходимые минералы и микроэлементы, закладывается 80% иммунитета и даже формируются эмоции. Невероятно, но факт: кишечник оказывает влияние на память, может провоцировать приступы страха и депрессии (доказано, что неполадки в работе кишечника способны довести до суицида), а нервных клеток в нем больше, чем в спинном мозге.

Кроме того, автор поясняет тесную связь кишечника с такими заболеваниями, как аллергия, непереносимость фруктозы и глютена, лактозная недостаточность, а главное, дает рекомендации, как эти состояния облегчить либо вовсе устранить при помощи правильного питания. «Если в нашем кишечнике избыточное количество фруктозы, которая не всасывается, а выводится из кишечника, то вместе с избытками фруктозы мы теряем [аминокислоту] триптофан. Триптофан является строительным материалом для серотонина, который, в свою очередь, выступает в роли медиатора нервной системы и также называется гормоном счастья.

Недостаточный синтез серотонина может стать одним из факторов развития депрессивного состояния». «Витамания», Кэтрин Прайс изд.

«Манн, Иванов и Фербер» Чтобы написать эту книгу, ее автор Кэтрин Прайс – журналист, выпускница Йельского университета и автор множества научно-популярных статей, посетила лаборатории и фармацевтические фабрики, изучила историю науки о питании. В результате книга получилась разноплановой. Для начала предлагается подробный экскурс в историю открытия и изучения каждого из основных витаминов.

А, В, С – в данном случае не просто буквы, а неопознанные несколько столетий назад виновники тяжелых заболеваний. Цинга, пеллагра, бери-бери, куриная слепота – вот далеко не полный список болезней, до причин появления которых ученые смогли докопаться только в конце 19 и начале 20 века. Сейчас, разумеется, столь страшного дефицита в витаминах нет (исключения – некоторые страны Африки и Азии).

Зато теперь у цивилизованного мира другая проблема – неконтролируемый прием витаминов, а значит передозировка и ее негативные последствия.

Особенно это касается жирорастворимых витаминов А, D, Е, К, которые не растворяются в воде, поэтому плохо выводятся из организма.

Кроме того, руководствуясь ошибочным мнением «Ну мы-то, дети прогресса, знаем о витаминах всё», люди имеют мягко говоря странное представление о пользе тотальной витаминизации.

Признайтесь, вы ведь тоже верите, что шипучая таблетка витамина С 1000 мг гарантированно убережет от простуды, даже если все вокруг чихают? Не убережет. Мало того, в высокой дозе этот витамин может спровоцировать образование камней в почках.

Еще одно заблуждение касается витамина А.

Исследования показали, что, вопреки репутации антиоксиданта, бета-каротин увеличивал шанс курильщиков заболеть раком легких.

А вот поливитамины никакого онковоздействия не оказывали – но и профилактикой не служили (опять же, согласно научным данным).

Большая глава в книге посвящена биодобавкам, в частности проблеме их бесконтрольного производства и продажи.

Однако самый ценный и информативный раздел – приложение со списком витаминов, подробным описанием их действия, плюсов и минусов, последствий гипо- и авитаминоза. «Витамин А в этом смысле [гипервитаминоза] представляет самую большую опасность, так как его передозировка может привести к необратимым нарушениям функционирования печени, врожденным патологиям и в отдельных случаях к смерти. <…> Передозировка другого ирорастворимого витамина – Е – препятствует свертываемости крови, а слишком больое количество витамина К может помешать действию препарата “варфарин”, который кровь разжижает.

Чрезмерное потребление витамина D приводит к опасному повышению уровня кальция в крови, что, в свою очередь, способствует отложению кальция в самых неподходящих местах, например, на стенках артерий или в почках». Текст: Марина Сютаева Похожие материалы из рубрики Теги: , , 02.12.2017 Поделиться: Была ли полезна статья? Шампунь-ванна для волос средней степени чувствительности 1000 мл Nutritive Bain Satin 2 3 404 руб.

Шампунь-ванна для укрепления и объема тонких волос 1000 мл Resistance Bain Volumifique 3 404 руб. Очиститель MediBac 250 мл Clearing Skin Wash 2 727 руб. Шампунь тройного действия 200 мл UPKer 1 085 руб.

Крем-лифтинг с охлаждающим эффектом для массажа 250 мл Snell 2 379 руб. Шампунь, восстанавливающий структуру волос на клеточном уровне 250 мл Expert Absolut Repair Lipidium 797 руб. Комплексный уход для защиты волос от воздействия влажности и образования завитков 150 мл Discipline Spray Fluidissime 2 394 руб.

Увлажняющая маска 75 мл Skin Hydrating Masque 3 271 руб. Двойная сыворотка для сильно поврежденных волос, запечатывающая секущиеся кончики 30 мл Resistance Therapiste Serum 2 394 руб. Спрей для создания «пляжного эффекта» эластичной фиксации 150 мл Couture Styling Spray a Porter 1 695 руб.

Читайте также

Пища для младенцев

Здесь мы поговорим о пище для младенцев, которые не получают достаточного количества материнского молока.Лучшим заменителем материнского молока можно считать молоко из миндаля с добавлением фруктовых соков, а с течением времени – также фруктов и овощей.Коровье молоко нельзя считать подходящей пищей для младенцев грудного возраста, в то же время молоко, полученное из миндаля, с добавлением фруктового сока дает отличные результаты.Правда, иногда младенец проявляет высокую чувствительность к «чужим» жирам, и тогда молоко из миндаля в своем натуральном виде ему не подходит. В таком случае надо к молоку из миндаля прибавлять грудное молоко (если у матери еще есть некоторое его количество) либо разбавлять молоко из миндаля водой или козьим молоком.

Книги о здоровом образе жизни

Как улучшить состояние души и тела и прожить максимально долго — на эти вопросы отвечают книги о здоровье из этого раздела. Лучшее, что написано в мире о том, что есть, как правильно бегать, плавать, кататься на велосипеде, медитировать и управлять своей энергией.

Есть несколько исследований, спортивных биографий и профессиональных книг о беге и триатлоне. Книга-программа сбалансированного питания Практическое дополнение к бестселлеру «Еда и мозг» Поможет побороть аутоиммунные болезни Поможет полюбить себя и свое тело Результаты последних исследований о здоровом питании Детальный план для долгой и здоровой жизни Самый эффективный бег по правилу 80/20 От автора бестселлера «Еда и мозг» От ведущего эксперта по аюрведе Интересный формат — советы + диалог с аватарами из будущего Переработанное и дополненное издание бестселлера «Еда и мозг» Правила жизни легендарного Брюса Ли От рекордсмена США по суточному бегу Переведена на 10 языков мира Научит плавать быстро и легко Научит управлять жизненной энергией Вся правда о профессиональ­ном футболе 150 рецептов полезных блюд История сверхмарафона в России и мире 224 страницы о ЗОЖ, тренировках и правильном питании без фанатизма и боли О технике бега, силе воли, питании и жизни Поможет реализовать свои мечты в триатлоне Подробные программы подготовки для разных дистанций От специалистов медицинской школы Стэнфордского университета Книга, доказывающая, что сон — важнейшая составляющая успеха Системный подход к тренировкам Поможет использовать возможности своего мозга на 100% Поможет повысить выносливость и улучшить результаты Как питаться любителям спорта на выносливость Полностью переработанное издание книги №1 по триатлону Бег = поток = ключ к счастью и высоким результатам Международный бестселлер Об управлении энергией, спорте и здоровье Правила питания, которые используют лучшие атлеты Как победить пищевую зависимость Уроки анализа футбольных матчей Подробный гид по растительной диете Поможет победить хроническую усталость Как сбросить лишний вес и стать лучшим атлетом в мире Предисловие соавтора «Китайского исследования» Томаса Кэмпбелла Подготовит к ультрамарафону и поможет улучшить результаты Все аспекты здорового питания и растительной диеты Культовое исследование о том, как устроена индустрия фастфуда Поможет сделать питание вашего ребенка более здоровым Как дожить до старости и сохранить интеллект и память Пошаговый план борьбы с вредным пристрастием к сахару Книга о витаминах и правильном питании 50 планов комплексных тренировок на 7 минут Поможет прожить дольше Все о здоровом питании и правильных тренировках Техника экономичного и безопасного бега Научное исследование привычек долгожителей Переведена на шесть языков Входит в топ-10 книг Amazon.com для вегетарианцев №1 в списке New York Times Bestseller 8-недельный курс для здоровья Эффективная программа тренировок для спортсменов-любителей История величайшего допингового скандала в спорте Продолжение бестселлера «Китайское исследование» Здоровые рецепты с тысячелетней историей Полезно — значит вкусно Здоровые привычки за 12 недель 31 история о женщинах, которые нашли свое призвание после 50 Ваш первый марафон Ешьте это, а не то Плыть, ехать, бежать Палеодиета Рецепты здоровья и долголетия Библия велосипедиста. Секреты быстрого плавания. Позный метод бега (комплект из 3 книг) Естественный бег Самые сложные гонки на выносливость Переведена на семь языков мира Здоровье начинается с правильной еды Самая популярная в США книга по плаванию Эффективное плавание Рожденный бежать Правила долголетия.

Возраст счастья (комплект из 2 книг) Жизнь без границ Здоровые привычки Триатлон Lift Как рыба в воде. Полное погружение. Библия триатлета.

Библия велосипедиста. Как рыба в воде Раздельное питание Библия велосипедиста Библия триатлета Мастерство езды на маунтинбайке Железный человек есть в каждом Бег с Лидьярдом Откровенно.

Автобиография Библия триатлета. Библия велосипедиста. Полное погружение Рецепты счастливой жизни в любом возрасте Иллюстрации от лучших спортивных фотографов Путь к здоровой растительной диете Поможет отказаться от продуктов животного происхождения Руководство по здоровому растительному питанию для всей семьи Пошаговый план по культовому фильму «Вилки вместо ножей» Показать еще Поделиться Поделиться Поделиться Твитнуть Поделиться

Суперпродукты лечат от всех болезней

Книги: Стивена Пратта и Кэти Мэтьюз, Фрэнсис Шеридан Гуларт.

Тезис Суперпродукты (SuperFood, «суперпища») обладают суперсвойствами, их рекомендуют суперзвёзды в своих супердиетах. Если сформировать рацион из суперпродуктов, то можно избавиться почти от всех болезней. Ведь суперпродукты содержат антиоксиданты, предотвращающие рак, укрепляющие иммунную систему, ускоряющие метаболизм и, разумеется, способствующие похудению.

Так, калифорнийский хирург Стивен Пратт разработал систему питания, базирующуюся на 14 суперпродуктах (фасоль, черника, капуста, апельсины и так далее). Если есть их постоянно, то сбросишь вес, кожа будет красивой и замедлятся процессы старения. Антитезис Согласно некоторым исследованиям, антиоксиданты действительно защищают клетки от рака в лабораторных условиях.

Они нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие в организме процессы, похожие на ржавление и гниение. Свободные радикалы, как известно, разрушают всё, в том числе микроорганизмы.

Что плохого в том, чтобы убивать вирусы и бактерии? То, что они часть иммунной системы и организм должен бороться с ними. , предотвращают ли антиоксиданты рак.

Одни исследования показывают, что это так; другие — что антиоксиданты не убивают раковые клетки и даже снижают эффективность химиотерапии. Очевидно, что лабораторные эксперименты — это одно, а организм человека — совсем другое. Клетка в чашке Петри может реагировать одним образом, а внутри сложной «экосистемы» органов — иначе.

Ещё сложнее с дозировками. В лабораторных условиях учёные применяют экстракты (то есть концентрированные извлечения сырья) суперпродуктов в определённых дозировках. Рекомендация «ешьте чернику» не объясняет, сколько её нужно съесть, чтобы зарядиться антиоксидантами.

Так, чтобы ощутить антиоксидантный эффект зелёного чая, нужно пить несколько кружек в день (три и более). А это не лучшая идея, если учесть, что содержащиеся в чае танины мешают усвоению витамина В9. Суперпродукты полезны. Но они не панацея от всех болезней.

Нельзя полагаться на них в вопросе профилактики онкологии. Ведь суперпища — это в первую очередь еда, в ней множество компонентов, по-разному воздействующих на организм. Более эффективно применять отдельные компоненты, выведенные из того или иного продукта, в выверенных специалистами дозировках.

3. Фредерик Патенод «Секреты сыроедения»

Фредерик Патенод раскрывает секреты сыроедения. О сложностях перехода, пользе и вреде. Ведь правильно подобранное питание может помочь улучшить здоровье и чувствовать себя прекрасно.

А ошибки в переходе могут только ухудшить результат и привести к катастрофическим результатам.Открывайте секреты здорового сыроедения вместе с книгой «Секреты сыроедения».

Китайское исследование: простые и быстрые рецепты.

Шруф, Кэмпбелл.

Рейтинг: 4.5 Следующая строчка рейтинга принадлежит работе Дэла Шруфа, который совместно с Лиэнн Кэмпбеллл составил меню из ста рецептов. Предлагаемый рацион подходит для тех, у кого очень напряженный график, и нет возможности долго готовить еду. Полезные и доступные рецепты подходят вегетарианцам.

Книга поможет сэкономить время на готовку и научит правильно питаться в течение всей недели. Надо учесть, что продукты из книги не всегда можно купить в России, однако их допустимо заменить другими.

Читатели в восторге от несложных и разнообразных рецептов, качественного и красивого оформления книги.

Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл – «Китайское исследование. Результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья»

Мировой специалист по биохимии Колин Кэмпбелл провел ряд громких открытий в системе питания человечества и вывел несколько простых правил, придерживание которых поможет нам избавиться от большинства проблем со здоровьем. Гормональный фон, сердечно-сосудистая система, раковые болезни – эти проблемы каждый день убивают миллионы людей.

Все происходит от незнания и банальных ошибок в питании и образе жизни.

Найти онлайн-школу здорового тела AVQ в Сети можно по ссылкам ниже: https://avqfitness.com.ua/ https://www.instagram.com/avq_fitness/ https://www.facebook.com/FitnessAVQ/ Лера Корж в Instagram: Алена Поддубная в Instagram: Красота в деталях Автор Злата Милина Золотая девочка – это обо мне. Не даром же родители назвали Златой?

Не представляю свою косметичку без люкса, всегда в курсе очередной лимитки метеоритов, а также того, где их достать по скидке. Рисую идеальные стрелки. Учусь это делать с закрытыми глазами.

Авось, станут звездой талант-шоу? 04.10.2020 08.10.2020 Загрузка. 26.11.2020 25.11.2020 23.11.2020 22.11.2020 20.11.2020 19.11.2020 18.11.2020 18.11.2020 15.11.2020 14.11.2020 08.11.2020 07.11.2020 05.11.2020 01.11.2020 01.11.2020 01.11.2020 More Beauty

7.

Р. О’Коннор, «Психология вредных привычек»

Ее следует прочесть тем, кто хочет изменить свою жизнь, избавиться от вредных привычек и зависимостей, кто разочарован и уже не ждет никакой помощи. Вы узнаете, почему человек склонен совершать одни и те же ошибки: возвращаться к неподходящему партнеру, садиться на снова и снова, давать себе обещание бросить курить с понедельника, а во вторник продолжать подкуривать сигарету.

Врач-психотерапевт объясняет, почему с деструктивными привычками сложно бороться и как изменить свое поведение, чтобы избавиться от них. 8. Д. Бюттнер, «Голубые зоны» и «Голубые зоны на практике» Основой для этих книг послужило исследование американского путешественника и журналиста, который ищет на Земле места, где живут , и пытается узнать у них секреты здоровья и долголетия. В них описываются привычки, питание и образ жизни людей-долгожителей.

С помощью этих мотивирующих книг вы сможете превратить свой дом в счастливую «голубую зону», где каждый будет прекрасно себя чувствовать. 9. М. Мосс,

«Соль, сахар и жир: Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

Как крупнейшие производители навязывают нам вредные и бесполезные блюда, разрабатывая в своих лабораториях «точки блаженства», с помощью каких ингредиентов пищевые гиганты седеют людей на «пищевую иглу» и становятся миллионерами – эта книга перевернет ваши представления о продуктах питания.

Биохимия в практике спорта

Автор — Лапшин Иван, Кулиненков Олег.

Выпущена в 19 апреля 2020 года. Ограничение по возрасту — нет. На страницах книги понятным и доступным языком написано о биохимическом контроле во время процесса тренировок и соревнований.

Каждый человек, который занимается спортом, прочитав эту книгу сможет самостоятельно контролировать допустимую нагрузку на свой организм.

Так же авторы дают советы по восстановлению после травм и приведены примеры рационального питания. Читать «Биохимия в практике спорта» будет полезно начинающим спортсменам, тренерам или докторам.